U svim godišnjim dobima, u svakom iz razloga koje ljudski organizam u to doba godine potrebuje u smislu poboljšanja zdravstvenog stanja, ali posebno u zimsko vrijeme, nužno je posvetiti pozornost dovoljnom unosu vitamina, minerala i ostalih korisnih tvari u hrani kako bismo jačali otpornost i imali dovoljno i fizičke i psihičke energije da se nosimo sa zimskim vremenskim okolnostima. U tom smislu, od posebne je važnosti unositi određene vitamine i minerale.
VITAMIN D
U doba sunčanih dana (ljeti), sunčane zrake pomažu da ljudski organizam prirodno stvara vitamin D, ali zimsko vrijeme ne obiluje sunčanim danima, zato je potrebno unijeti vitamin D na druge načine. Hrana koja sadrži željeni vitamin D je: žumanjak jajeta, sardine (konzervirane), masne vrste riba, plava riba, kesteni, gljive, jabuke.
VITAMIN C
Važan je i jak antioksidans. Antioksidansi nastaju u organizmu svakodnevno pri procesima stvaranja energije, u procesu oksidacije. Oni nas štite od takozvanih slobodnih radikala koji su štetne tvari koje se metabolizmom stvaraju u ljudskom organizmu ili se unose izvana kao štetni agensi iz okoline. Taj vitamin jača imunitet, djeluje preventivno i omogućava brže ozdravljenje od zimskih oboljenja vrste gripa i prehlade. Hrana koja sadrži željeni vitamin C: citrusi, brusnice, brokula.
FOLNA KISELINA
Folna kiselina je bitna u nizu biokemijskih procesa održavanja homeostaze u organizmu, tako i u stvaranju imuniteta. U tom smislu je potrebno jesti što više svježeg voća i povrća. Hrana koja sadrži željenu folnu kiselinu: kuhana brokula, špinat, kelj, naranče, sok od paradajza.
CINK
Mineral, spada u tkzv. elemente u tragovima. Osobito jača otpornost sluznice dišnog sustava. Pomaže u stvaranju važnih enzima (posrednici u zdravom funkcioniranju organizma) i sudjeluje u stvaranju bjelančevina. Hrana koja sadrži željeni mineral cink: jaja, morski plodovi, orasi, integralne žitarice.
ŽELJEZO
Željezo je mineral važan za stvaranje i funkcioniranje eritrocita, crvenih krvnih stanica, koji prenose kisik, vitalno važan element. Vitamin C mu pomaže da se bolje apsorbira. Hrana koja sadrži željeni mineral željezo: crveno meso, žitarice, jaja.
SELEN
Spada u grupu elemenata u tragovima. Ima opće potrebno djelovanje, a specifično sudjeluje u stvaranju gore spomenutih enzima. Hrana koja sadrži željeni selen: žitarice, meso, riba.
KOMPLEKS B VITAMINA
B1, B2, B3, B5, B6, B7, B8, B9 i B12. B vitamini su „timski radnici“, iako s različitim oznakama, oni su s jednakom važnošću za zdravo funkcioniranje ljudskog organizma sudjelujući u raznim važnim homeostatskim staničnim procesima. Hrana koja sadrži vitamine B kompleksa: meso, riba, žitarice, klice.
Današnji način prehrane i stres, uzrokuju razne vrste biokemijske neravnoteže u organizmu, zato je dobro prehrani dodati razne prehrambene dodatke koji se od raznih proizvođača nalaze i u različitim oblicima: krutim i tekućim, tabletama, kapsulama, sirupima itd.
Prehrambeni dodaci mogu biti pomoć kod raznih zdravstvenih tegoba, ali kad govorimo o jačanju imuniteta u zimsko vrijeme, imaju svoje posebno važno mjesto.
